Műszaki Információk

Általában úgy tekintünk minden olyan termékre, amelynek köze van a gyógyszeriparhoz vagy az élelmiszeriparhoz, mint valamire, amitől egészen biztosan teljesen nyugodtak lehetünk afelől, hogy az élelmiszerek, és még inkább a gyógyszerkészítmények gyártása és kezelése során a “Magasabb Minőség” elvei szerint jártak el, biztosítva számunkra, fogyasztók számára, hogy a gyártásba bevont helyiségek és felszerelések a rendeltetésüknek megfelelően legkiválóbb módon lettek kialakítva, és hogy minden szükséges intézkedés megtörtént annak érdekében, hogy garantált legyen az élelmiszeripari termékek biztonsága és egészséges volta.
Továbbá szeretnénk azt gondolni, hogy az egyéni műveleteken túl, a betöltendő feladatoktól függetlenül, létezik egy felelősségteljes humán és professzionális erkölcs, amely megóvja jólétünket és egészségünket.
Ez az, amit szeretnénk elhinni, és amit elvárunk saját magunktól és a következő generációktól.
Mindenki számára nyilvánvaló, hogy az alapvető követelmény az élelmiszeripari termékek mikrobás szennyezésének megelőzése. Ez a szennyeződés eredhet az alapanyagoktól, de az is előfordulhat, hogy a termék a feldolgozás és az elkészítés alatt szennyeződik mikroorganizmusokkal. Amennyiben nem megfelelőek a felszerelések tervezési jellemzői, a tisztántartás nehézkes lehet a repedésekben és a mélyedésekben bennragadhatnak maradékok, amelyek lehetővé teszik a bennük található mikroorganizmusok számára a túlélést és a sokszorozódást, amely eredményezheti a következő termékadagok beszennyezését.
A tisztántartás emiatt egy nagyon fontos kérdés. A nehezen tisztántartható berendezések szigorúbb eljárásokat igényelnek, agresszívabb vegyszerek használatát, valamint hosszabbított tisztítási ciklusokat. Ennek eredményeképpen a költségek magasabbak, csökkentett a rendelkezésre állás a gyártás számára, és rövidebb a berendezés élettartama.
Az egyik leggyakrabban használt anyag az élelmiszeripar számára készülő gépek gyártásához a rozsdamentes acél, amely kiváló védelmet nyújt a korrózió ellen, teljes egészében ártalmatlan, magas ellenállással rendelkezik ugyanúgy alacsony, mint magas hőmérsékletnél, jól megmunkálható és időtálló.
Az ausztenites acél 300-as sorozata, – ide tartozik az AISI 304 – DIN 1.4301; AISI 304L – DIN1.4307; AISI 316L – DIN1.4404 – optimális garanciát nyújt a legtöbb alkalmazási feltételnél.
A felületi kezelések szintén nagy fontossággal bírnak. A legjobb a felületi érdesség, így kevesebb a szennyeződések megtapadásának a kockázata, ennek következtében pedig könnyebb a tisztíthatósága. Alapvető fontosságú továbbá a polimerikus és/vagy az elasztomerikus anyagok használata, amelyeknek specifikus követelményeik vannak a kémiai ellenállás szempontjából, a használati hőmérséklet, a páratartalom, a mechanikai igények, a víz ellenállása, a tisztíthatóság, a kopásállóság vonatkozásában, és ezek csak részeit képezik azon szigorú jellemzőknek, amelyeknek meg kell felelni az élelmiszeripari vagy a gyógyszeripari alkalmazáskor.
Az Ilinox a saját termékei számára szilikonos gumianyagot alkalmaz, amely 180°C hőmérsékletig megfelelő.
A cél érdekében, aki tervezni, kivitelezni vagy felszerelni szeretne hasonló berendezéseket a higiéniai követelményeknek megfelelően, elkerülve az élelmiszerek vagy a gyógyszerek minőségének romlását, követhet különböző irányvonalakat, amelyek alapvető információkkal szolgálnak arról, hogy lehet elkerülni a fentebb említett problémákat.
Az első ilyen irányvonal az EHEDG Guidelines (European Hygienic Engineering & Design Group), amely egy szakértői bizottságból áll, és annak érdekében dolgozik együtt, hogy meghatározzák a berendezések higiéniailag megfelelő tervezésének kritériumait, követve a jól ismert Guidelines FDA (Food and Drugs Administration), valamint az ASME BPE (Bio Processing Equipment), csak hogy említsünk néhányat a legfontosabbak és legelismertebbek közül. Az improvizálás és a megközelítés soha nem jártak kielégítő eredménnyel; kizárólag figyelmes és felkészült cégek lehetnek megfelelő partnerek a „Magas Minőség” követelményeinek kielégítésében.
Az Ilinox mindig is figyelt minden részletre, annál is inkább, hogy ez mindenkinek az érdeke, és a fogyasztók minőségi igényeit illetően semmiképpen nem köthető kompromisszum.

•    LEVEHETŐ TÖMÍTÉS
A vörös szilikon tömítés levehető és megsemmisíthető, ha szennyezett.
•    HÉZAGMENTES
A tető egy síkban a tömítéssel, lekerekített sarkokkal, hézagok nélkül.
•    FERDE TETŐ
A folyadék elvezetése és a szennyeződés lerakódásának megakadályozása érdekében 30° ferde tető.
•    MEGKÖNNYÍTETT TISZTÍTHATÓSÁG
A ferde tető és az ajtó között nincs hézag, ami megkönnyíti a tisztítást.